查 知青网_再坚持一下,你的奶茶店马上破产

知青文化 09-05 阅读:22 评论:0
查 知青网_再坚持一下,你的奶茶店马上破产,

封面来自东方IC


1


这两天我看背景背景的时刻,发明有几个朋侪再问我能不能加盟瑞幸咖啡,能不能赚到钱。


当时我是很迷惑的,由于据我所知瑞幸咖啡从来就没有开放加盟,网上一切挂着瑞幸咖啡加盟旗帜的人都是种种沙雕骗子,多是端幸咖啡。


厥后我一问,说的不是瑞幸咖啡,是财报上增进亮眼的小鹿茶进行了品牌自力,正在招募各地的合伙人,问我能不能加盟,有无钱赚。


看得我很快乐,真的。


亏我屡次赞美瑞幸是最牛逼的民族品牌,由于从来不割国内的韭菜,都是从外洋搞钱烧来补助人人喝咖啡,走的是公益线路。


没想到浓眉大眼的瑞幸竟然搞了小鹿茶如今最先在国内招募合伙人了。我以为本身被扇了一耳光。



不谈瑞幸和小鹿茶,单看奶茶加盟这个行业,我以为我以为凡是轻微有点眼光或许判断力的人,都不会在2019年投身到奶茶加盟这个无底巨坑了。


作为一个介入了多家奶茶企业及供应链公司融资尽调的人,我想说现在险些一切的奶茶加盟,关于绝大多数普通人而言,是坑。


加盟奶茶的这些人,90%都是赔钱的,剩下的10%也基础是委曲保持赚不到什么钱,除了奶茶商家外,只需极少数自有店面的人还若干能捞一点点。


假如如今是2014年,那末奶茶还算一个值得玩玩儿的范畴。但如今是2019年,说这个行业是血海都觉得过于保守了。


这个行业的近况几乎能够称之为地中海。不仅深不见底,而且每一个加盟奶茶的人,终究都邑愁成地中海。



2


先不说行业,我想先问问列位想要加盟奶茶店的人3个魂魄题目,假如你的答案是不是的话,发起直接拉黑一切让你加盟的贩卖就可以够了。


不然你头脑里相对进奶茶了,照样加浓的那种。


题目1,你在奶茶店打过工吗?


这个题目现实上是多个题目标综合,就是你关于奶茶行业相识若干。


你晓得客流潮汐吗?你晓得近3年商号人流的变化吗?


你晓得原材料的实在成本以及营销成本和售价的ROI关联吗?


你晓得如何流程化治理员工让他们不要瞎JB搞以至偷钱吗?


你晓得奶茶规范SOP有若干页,如何抓大放小吗?


你晓得假如外送的话,运费和外卖平台促销成本是如何的吗?


假如你听的很茫然,那末照样别来送人头了,奶茶这个行业,生手杀进来会死的很惨的。



题目2,你在开店本地有资本吗?


这个题目实质上是问你的奶茶店选址成本是不是可控,奶茶,是一个高度吃地理位置的行业,这个年代别想什么酒香不怕巷子深,奶茶店地理位置不是人流中心地带的话,直接就不必开了。


各个犄角旮旯里死去的奶茶店数都数不清。


假如是中心地带的话,那末你能保证拿下这块地吗?


注重,拿下的条件是以合理的成本,假如成本失控,那末拿这块地也没意义。


假如不能,你照样别来了,这个门坎对你高到能卡蛋的田地。



题目3,你有若干成本能够烧掉不疼爱?


这个题目实质上是问你的抗风险才。


我置信每一个人经商都不是为了赔钱的,但正因如此,才要给本身留足余地,由于买卖这件事变,真的是说不好的。


别总想着背注一掷背水一战,人类历史上胜利的也就那末几个,绝大多数都是死的不要不要的没人晓得,这叫做幸存者误差。


奶茶店属于异常吃资金流的行业,许多原材料的保质期都不长,而且SOP请求新鲜度,假如没有充足的预备,那末很快你就发明本身手里的钢镚基础吃不住烧。


这时刻忏悔,就真的晚了。


假如你没有充足的运营资金等着烧,而且烧光了也不影响生涯,那末照样别来玩儿奶茶店了,这行业胜利率太低。


我给供应链做贷款尽调的时刻,见地过的普通家庭创业开奶茶店烧个妻离子散一屁股债的太多了。


多到你设想不到。


3


阅历魂魄3问,假如你照样以为本身想要在奶茶行业一展拳脚,成为一代奶茶巨匠的话,那末我来和你好好讲讲奶茶加盟里的坑。


实在上述的魂魄3问,种种奶茶加盟都有种种话术应对,无非是跟你讲本身是大品牌,实力雄厚,而且有充足的知名度,毛利率高,而且会帮你选址,帮你部署装修,帮你培训员工,教你如何治理,给你供应规范化的原材料,你只须要一颗创业的心和受苦的勇气,以及一大堆加盟费就够了,


干奶茶,他们各个都是专业的,你只需躺下数钱就行。


听起来真的很诱人,而且餐饮照样着名的强流水行业,照样实业,干干干,冲冲冲。



各家的话术实质都差不多,然则这些话术中隐藏着一个异常现实的题目。


既然厂家什么东西都能做到位包你上手就赢利,有你没你差不多,那他们要你干吗?


一个必定赢利的店,煞笔才开加盟,你见过星巴克开加盟吗?实力雄厚,知名度高,且毛利高的厂家差你一个生手的十几万钢镚吗?他们不是赢利么?不是治理才强吗?不是7天培训上岗吗?干吗不本身做?


除非,他们说的都是假的,就靠你交加盟费来赡养。


吃的就是生手不懂。



绝大多数奶茶加盟,实质上就是厂家在割加盟者的韭菜,这个流程已异常熟练了。实在也不局限于奶茶,种种品牌加盟的弄法,愈来愈像资金盘做局了。


先搞几家榜样店,然后雇人来买,形成迥殊火爆的假象,然后择机开放加盟,猖獗打广告,吸收人加盟。


到场前他是儿子般的立场,交钱后他就是爹。

加盟费割一笔,培训费割一笔,然后就是原材料高价割一笔,流水抽成赚一笔,时不时巡店罚款割一笔,末了保证金再割一笔。


你赚不赚不主要,主要的是他们赚了,不仅赚了钱,而且韭菜们开了这么多店,无形中给他们打了许多广告,以至有的品牌的审核另有拉若干人开店才返还保证金,彻彻底底的资金盘弄法。


之前在抖音爆火的某茶,一口气搞了6000多家加盟,最火爆的时刻,一条街能有3家某案茶,效果3个月不到,破产了80%,但这不主要,由于厂家早就赚嗨了,能够换一个新品牌接着割了。


不幸了那些欠债加盟的人,以及他们的家庭。



4


再说详细点,当你挑选加盟一家奶茶后,会发作什么事变。


记清晰,加盟商的目标不是帮你赢利,而是从你手上赢利,这一点异常主要。


起首你得交加盟费,有的品牌收几万块,有的收几千块,跟着韭菜不好割了,已最先有品牌最先0加盟费了,靠背面的运营来赚你钱。


然后你得交保证金,这个差别品牌不一样,然则说法都差不多,这个保证金是束缚,防备你做对品牌不利的事变,只需XXX时候没题目或许退出时,保证金会还给你,固然终究还不还给你就不晓得了。


培训费和培训之类的洗脑就不说了,我管这套叫做韭菜三板斧。



当你阅历了三板斧以后,你须要有一个商号地点。


这里就磨练你拿店的才了,每一个都市,哪怕是县城,那些人流量大的好位置也都是有限的,不要想着找廉价的处所。


中国人的解题能力很强,但数学水平恐怕是很低的

奶茶店最主要的三要素,地理位置,地理位置,照样地理位置,就算你打算做外卖,也要选四周有学校或许是CBD。


这些地理位置的一致特性就是贵。


一个好一点的位置,一个月1到5万房钱很一般,更别提许多加盟品牌另有店面积的请求,终究成本肯定是失控的。


假如你一时之间掏不出这么多钱,不要怕,咱么厂家有许多协作的正规金融机构能够给你供应贷款支撑,最长36个月分期,亲签个字,我们一同干大事儿。



当你十分困难找到一个位置,并掏了一大笔钱以后,要最先装修了。


装修,是厂家赚你钱的主要手腕,厂家平常会供应一致的材料和设想,这个价钱要比市场价贵上最少一倍,然则你先期成本已投进去了,另有保证金再那边,你想着咬咬牙忍了,只需店开起来,不怕赚不返来。


厂家吃的就是你这类畏惧淹没成本的心思,背面种种刀枪剑戟斧钺钩叉等你着你呢。


慢慢来,人生还长着呢,谁让你想不开要开奶茶店呢。


如今韭菜不好找,抓到一个就往死里割。别忘了这里也能够分期哦,只需你肯背债,没有什么能阻挠你被割韭菜。



5


当你商号装修好了以后,你须要招人了,这时刻厂家又蹦出来了。


有的品牌加盟是集合雇用分派,就是你招的人要根据他们的规范来,他们来培训,然后派到你的店里,工资他们定,成本你来付,和接盘侠差不多。


有的品牌支撑雇主自由雇用,他们担任培训,固然培训照样要发生肯定用度的,培训行业一直是暴利。


当你费尽心思搞定了人的事变后,终究最先业务了。


对峙住,发财梦立时幻灭。



做奶茶你得要原材料吧?


大多数品牌加盟,都是强迫请求加盟商运用厂家供应的原材料的,美其名曰一致口胃以及处理供应链题目。


但只需你有手,能上淘宝,你就可以发明,厂家给你供应的那些材料,都是加过价的,淘宝上这些规范产物真的都异常廉价。


这致使你的成本一最先就包含了厂家的一部分利润,而且许多厂家另有起订量的请求,可谓精细化机器割韭菜,许多奶茶店破产的时刻,第一次进的货都没用完。


餐饮业,成本是性命线,一切都和成本有关。你的性命一最先就比他人沉重点,这一点,就决议了死活。



当你牙都咬出血了,一切都忍了,只求买卖最先运转起来,能有钱进来。


然后你会发明,没什么买卖。


由于你的四周,满是各种奶茶店,或不定有的还和你加盟的是同一个品牌。奶茶行业的合作严酷是生手设想不到的,奶茶品牌比韭菜都多。


另有许多厂家不当人,基础没有地理位置断绝的观点,只需给钱就可以上。


成熟的品牌会有准绳,肯定范围内只能有一家品牌店,就是为了防备内讧合作,固然割韭菜的不算。当四周都是种种奶茶的时刻,你凭什么以为本身买卖能迥殊牛逼?你的奶茶加大麻了吗?



6


当你发明这是个坑的时刻,商家会抚慰你让你多搞运动,拉人气,吸收主顾,顺路再开通美团和饿了么渠道,做线上买卖。


如今是互联网时期嘛哈哈哈哈哈哈。


当你最先做运动的时刻,你就会发明,来的满是占廉价的人,他们喝的不是奶茶,是廉价,哪家廉价他们喝哪家。


一旦你不做运动,他们就消逝了,假如延续做运动,你的钱包就要消逝了。


至于外卖,配送费和红包划定规矩更是坑的一比,一单低于50元基础都是赔钱的。


更风趣的是,有的品牌方,还要抽你流水的点,平常抽20%,末了你一笔账算完后,眼泪流下来,手边的奶茶,倏忽就又咸又苦涩。



平常当你开个1个月奶茶店以后,你就会深深意想到本身的蒙昧和这个天下的魔幻。


你不想玩儿了,想好好上班,照样打工好,这时刻,厂家就会拿出你签过的种种不平等合同来讲事儿了。


置信我,头脑一热加盟奶茶店的人,基础玩不过人家专业的法务,人家的坑人履历可比你要6多了。


想退押金?原材料想退货?想退加盟费?朋侪,我看你长得不怎样美,想得却是挺美


我们做加盟的既然说要给你培训,那就要培训究竟,这一课就算社会教育,让你深入认识一下这个社会上有暴徒。



近来许多厂家从资金盘和传销中获取了灵感,不再是咬死了不给退钱,而是改成拉几个人加盟,就可以给退。


不仅给退,还能给一点返利。


这一下子激发了许多穷途末路的加盟雇主的热忱,因而他们拿本身的店说事儿,冒死拉身旁的人列入这个加盟,只需有充足多的人加进来,本身就有钱拿。


有钱拿,迥殊迥殊主要。


有一部分加盟商末了发明,还开个屁奶茶店,拉人头比卖奶茶赚得多多了,痛快直接投身拉人头的大业,本身的加盟店就费钱雇人列队,营建火爆的假象,然后以此作为活广告冒死拉人头。


厂家也乐得自由,横竖怎样搞都是躺着赢利。然则题目来了,假如要拉人头,干吗要开奶茶店?直接玩儿资金盘和传销不行吗?还环保。


开店开成代理商,然后更猖獗的祸患小白,这个天下就是这么魔幻。



7


看到这里,我以为智商一般的人应当已能意想到奶茶加盟这个行业在2019年已成为了巨量的坑,本身那点钱,照样留着过日子吧,哪怕买辆车跑滴滴都比开奶茶店靠谱,最少开滴滴末了还能剩下辆二手车。


这二手车还能被中间商赚个差价啥的,想一想还挺高兴的。


你问瑞幸的小鹿茶能不能加盟,据说不要加盟费,红利之前不介入分红,很有诚意。


真的,我以为你照样先看看瑞幸的财报吧,他们卖茶赢利不赢利,营销成本和获客成本是若干,都写的很清晰。


懒得看财报?看不懂财报?那你就敢一大笔钱闭着眼往里投?你的钱是大风刮来的吗?怎样大风越狠,你心越荡?


假如你看了财报,你得问本身一个题目。


人家神州系出来的殿堂级的线下运营团队,美国上市公司,外加这么大规模的采购量,都不赢利,都要开加盟了,你凭啥以为你能靠加盟他们赢利?


假如不赢利,你本身投入了这么多钱帮他们开拓市场,十分困难赢利了还得分他们,你哪里来的这么多国际主义精神?


你是神仙下凡吗?警惕脸先着地。



你又问了,我看那些个新茶饮品牌啥的迥殊好,都列队,投资人都冒死投,是不是是申明奶茶这个行业迥殊有前程?


朋侪,这你就不懂投资圈的道道了。


人家基础不靠奶茶赢利,奶茶只是一个包装后的标的物,投资人的资金盘和跑得快玩儿的比你6,人家就是靠这些数据疾速融资,融一轮又一轮,然后上市,由沙雕韭菜,哦不,由代价投资者们买单。


他们究竟融资融了若干,究竟赢利不赢利,你看到的都是PR信息,实在信息你是看不到的,横竖我尽调的一堆堆项目,终究对外PR的估值和融资额都是带水份的。


投资人也爱割投资人韭菜,人人五五开吧。


看到末了,你可能会迷惑,这帮搞奶茶加盟的怎样都和搞欺骗一样啊?


朋侪,此言差矣。


搞奶茶的去搞欺骗,这听起来就负能量。正确的说,是搞欺骗的弃暗投明,最先搞奶茶了,是不是是听起来就正了许多?


没错,奶茶加盟行业就是这么正,专们帮头脑长歪的人正那末一下。我看你骨骼精奇,有无自信心来试一试?


记得预备好钱呦。

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